De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 07:00

Languettes de boeuf aux carottes, gingembre et sésame (huile et graines)

Avec les nombreuses carottes du panier... Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES . Merci de votre compréhension. → Lire la recette... De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 07:00

Choux de Bruxelles à l'ail des ours

Un petit plat tout simple et tout rapide. Mes choux sont un peu jaunes car je ne les ai pas cuisinés tout de suite! Ils étaient quand même fermes. La recette a été transférée sur le nouveau blog Les Papilles Estomaquées → Lire la recette... De la Fourchette...
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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 18:00

Macarons au citron, ganache fromage à la crème, citron et orange confite

Jeudi dernier, pendant la cuisson de l'agneau pascal avec Manue , on a préparé des coques de macarons que j'ai garnies le lendemain. La recette des coques de macarons et la ganache ont été puisées dans le livre de Pierre Hermé Macaron. Pour les coques...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 07:00

Pâques... l'agneau et le lapin en alsace!

Bon dimanche de Pâques à vous tous! Voici un gâteau représentant l'agneau pascal, appelé le "osterlammele" ou "osterlamala", un traditionnel gâteau alsacien en forme d'agneau. Ce biscuit riche en oeufs est traditionnellement cuit dans un moule en terre...
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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 07:00

Ail des ours : cueillette, préparation, consommation, conservation, idées recettes...

Lundi dernier, Manue a eu l'excellente idée de m'emmener au Parc de Pourtalès en bordure de la fôret de La Wantzenau dans le quartier de la Robertsau pour une cueillette papote d'ail des ours... un après-midi ensoleillé de bonheur simple voire primaire!...
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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 20:00

Omelette à l'ail des ours et aux tomates séchées

Il faut profiter de l'ail des ours. On en a eu dans notre panier amapien. Voici une recette en toute simplicité... La recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES → Lire la recette... De la Fourchette aux papilles Estomaquées......
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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 07:00

Pizza originale à l'ail des ours et aux fanes de chou rave!

Question pizza à l'ail des ours, il y a eu récemment, la version pour mon mec... Pizza à l'ail des ours pour lui (oignon, lardons, crème fraîche...) la version pour moi... Pizza à l'ail des ours pour elle (brocoli et ciboulette) et puis cette troisième...
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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 07:00

Soupe de fanes de radis à l'oignon, vitelotte et fromage blanc

Rien ne se perd dans cette sousoupe réconfortante que je suis la seule à apprécier! Ingrédients : - Les fanes d'une belle botte de radis - 1 oignon - 1 vitelotte - Huile d'olive - 100 à 150 g de fromage blanc - Quelques brins de ciboulette - Sel et poivre...
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Published by TitAnick - dans Soupes
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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 07:00

Pizza à l'ail des ours pour elle (brocoli et ciboulette)

Hier, c'était la version pour mon mec... Pizza à l'ail des ours pour lui (oignon, lardons, crème fraîche...)! Aujourd'hui, ma version... allégée au brocoli et à l'ail des ours gentiment cueilli par Sécotine . Cette recette a été transférée sur le nouveau...
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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 07:00

Pizza à l'ail des ours pour lui (oignon, lardons, crème fraîche...)

C 'est la saison de l'ail des ours en Alsace. Sécotine en a cueilli et apporté à l'atelier "pâte levée" qui a eu lieu avant hier chez Manue. Il y avait Élo, Alphonsine, Sisi et Fabo. Un super moment! Voici ma dernière création de pizza pour la rubrique...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick