De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 08:00

Pouding des chômeurs de luxe québécois... made in Marseilles!

Il y a quelques jours, je vous dévoilais ma recette de poutine québécoise maison... made in Marseille! Dans la suite de ma crise nostalgique du Québec... voici un dessert qui à l'origine était fait avec peu de moyens... pour les chômeurs! Ici la recette...
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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 08:00

Des idées pour les fêtes

J'ai fait un petit tour sur mon blog afin de sélectionner quelques recettes intéressantes pour les fêtes. Ça m'a aussi permis de redécouvrir certaines recettes oubliées... Apéritifs - Beignets de tomates vertes à la farine de maïs, bière et aux 4 épices...
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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 08:00

Tarte fine au chutney de tomates vertes, chèvre et tomates rouges

Il me restait un fond de chutney de tomates vertes, oignons aux aromates et épices et une bûche de chèvre. Voici le résultat... une tarte facile et rapide à préparer et surtout délicieuse! Un petit régal pour le repas du midi à emporter dans sa gamelle!...
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11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 08:00

Confiture de tomates vertes bien caramélisée!

La suite de mes recettes à base de tomates vertes. Cette fois-ci une recette plus simple et sans pertes (graines et peau) en comparaison avec la dernière recette celle de la confiture de tomates vertes à l'écorce d'orange. Ingrédients - 1 kg de tomates...
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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 12:00

Ma poutine québécoise maison... made in Marseille!

J'ai une petite crise de nostalgie de ma "belle province"! Pour cette raison, les prochains plats seront typiquement québécois. Commençons par la poutine, un plat québécois un peu particulier! Il s'agit de pommes de terre frites bien grasses (appelées...
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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 08:00

Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

Ahhhhh! La pizza de la semaine! A ce sujet j'ai créé une nouvelle rubrique... "La pizz' aux légumes de la semaine...". Les semaines dernières il y a eu la pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine ainsi que la pizza aux courgettes oignon...
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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 14:00

Une nouvelle rubrique: "La pizz' aux légumes de la semaine..."

J'ai eu l'idée de créer cette nouvelle rubrique intitulée " La pizz' aux légumes de la semaine... " car nous préparons régulièrement du pain maison sans machine. Je conserve maintenant une portion de pâte pour la création d'une pizza. En fait, les légumes...
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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 08:00

Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez

Après une petite pause, voici un plat ou accompagnement tout simple à réaliser. Vous pouvez remplacez les pommes de terre par des pâtes. Personnellement, j'aime quand le fenouil est encore croquant. Ingrédients - 500 g de merguez - 500 g de pommes de...
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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 08:00

Gratin de courge muscade et ciboulette aux ravioles de Royans

Une spécialité provençale... légèrement sucrée... à laquelle j'ai ajoutée des ravioles! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES → Lire la recette... De la Fourchette aux Papilles Estomaquées ...Made By TitAnick
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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 08:00

Légumes, salades, herbes et fruits de saison : Panier de décembre

En décembre dans mon panier... Que faire avec ces légumes, herbes et fruits de saison? Vous n'avez qu'à cliquer sur le lien souligné souhaité... et vous trouverez des idées recettes... Fruits de saison... Amandes Châtaignes Citre Coing Figue Kiwis Noisettes...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick