De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 12:00

Charlotte et le papa Noël... Bonne année grand nez!

Je n′ai pas pu vous écrire plus tôt pour vous raconter les fêtes au Québec. Le matin de Noël, Charlotte a eu une très grosse déception... le papa Noël a bu tout son lait mais n′a pas mangé tout le biscuit laissé la veille au soir. Après une très longue...
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31 décembre 2010 5 31 /12 /décembre /2010 08:00

Velouté de carottes et poireaux de ma soeur Mymi

La soupe que ma soeur prépare régulièrement pour Guillaume et Charlotte. Ils l′adorent ... Ingrédients - 1 poireaux - 3 branches de céleri - 5 à 6 grosses carottes - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 1 c. à soupe d′origan - Beurre - 2 litres de bouillon...
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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 18:00

Biscuits au sirop d′érable et aux canneberges

Pendant mon séjour mes neveux et moi avons inventé cette recette de biscuits avec des ingrédients du Québec. Cette petite recette fort appréciée a été faite avec les mesures anglo-saxonnes (measuring cups ou tasses à mesurer). Si vous n′avez pas de tasse...
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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 00:01

Biscuit, lait et poudre magique... Joyeux Noël!

Dans la nuit du 24 décembre, juste avant le dodo et après avoir pris une petite marche merveilleuse dans la nuit éclairée de lumières décoratives , avec les enfants de ma soeur, on a déposé, au pied du sapin, un bonhomme en pain d′épices et un verre de...
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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 08:00

Fromage en grains (en crottes) pour poutine...

Joy e u s es f ê t e s à tous et je vous souhaite avant tout de la santé pour cette nouvelle année... Dans un précédent article je vous parlais de la poutine un plat québécois composé de fromage en grains. Étant dans ma Belle Province de Québec pendant...
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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 08:00

Pizza à la crème, fenouil, parmesan et graines de sésame

Dans la rubrique intitulée "La pizz' aux légumes de la semaine..."... cette fois-ci avec de réels légumes de saison... pour tout le monde! SURPRENANTE et EXCELLENTE!!! Ingrédients - 1 pâte à pizza - 1 gros bulbe de fenouil - 3 c. à soupe de crème fraîche...
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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 08:00

Bagel au saumon fumé et au fromage à la crème

Je ne vous ai pas tout dit... je suis présentement dans ma ″Belle Province″ pour les fêtes. Je vais essayer de vous écrire quelques articles avec des photos bien d′ici! Je n′ai pas pu écrire plus tôt suite à un soucis informatique! Pour commencer... un...
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17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 08:00

Gratin de blettes et roquefort à la crème de courgette

Eh oui encore des courgettes dans notre panier... celles de la semaine dernière que j′ai oubliées dans le frigo!!! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... De la Fourchette aux Papilles...
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16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 08:00

Pizza crème, aubergines, poivrons, oignons et courgettes au romarin

Dans la rubrique intitulée "La pizz' aux légumes de la semaine..." voici la petite dernière... avec des courgettes et des aubergines que nous avons eues dans notre dernier panier! Ingrédients - 1 pâte à pizza - 2 petites aubergines - 1 oignon - 2 à 4...
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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 08:00

Gratin de pâtes aux merguez, ail et blettes

Un petit plat pour les hommes... tandis que moi j'ai préféré la version Gratin de pâtes aux courgettes, oignons, blettes, câpres, graines... Ingrédients - 300 à 400 g de pâtes - 300 à 500 g de blettes (sauvages et/ou cultivées) - 2 boules de mozzarella...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick