Que faire avec le céleri (branche et rave)?

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Après une petite mise à jour... Voici ce qui mitonne chez TitAnick à base de céleri rave et céleri branche et ses feuilles...

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Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick?

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ASTUCE : Que faire avec le surplus des feuilles de céleri-branche? Rincez puis épongez les feuilles de céleri branche. Les conserver dans un sachet de congélation au congélateur. Sortez du congélateur ce dont vous avez besoin au moment voulu! (-> Lire l'article).

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- Accompagnement
- Apéritif
- Bases et conserves
- Gratins, farcis, tians...
- Pâtes, riz, sauces...
- Poissons, fruits de mer et crustacés...
- Salades
- Sandwichs, crostinis...
- Soupes
- Tartes, pizzas, bricks, feuilletés...
- Viandes

→ Consultez tous les "Que faire avec...?" ←

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Que faire avec le céleri (branche et rave)?

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Accompagnement
- Salade de céleri aux pommes et aux noix
- Salade de thon, pomme et fenouil (ou céleri branche)
- Marinade épicée (ketchup, chutney...) de tomates vertes oignons céleri

 

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Bases et conserves

- Concentré de bouillon de boeuf

- Concentré de bouillon de volaille
- Conservation de feuilles de céleri-branche
- Marinade épicée (ketchup, chutney...) de tomates vertes oignons céleri

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Pâtes, riz et sauces

- Soupe repas à base de chou, blette, poireau, céleri, carotte et pâtes

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Poissons, fruits de mer et crustacés...

- Salade de thon, pomme et fenouil (ou céleri branche)
- Sole et petits légumes d'automne à la vapeur 

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Salades
- Salade de céleri aux pommes et aux noix
- Salade de thon, pomme et fenouil (ou céleri branche)

 

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Sandwichs, crostinis...

- Sandwich à la salade d'œufs durs au fenouil ou au céleri 

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Soupes

- Concentré de bouillon de boeuf
- Concentré de bouillon de volaille
- Soupe au chou, carottes, de terre et poitrine fumée
- Soupe aux deux céleris
- Soupe aux épinards et légumes d'hiver
- Soupe aux légumes d'automne… au bouillon de porc !
- Soupe céleri rave, oignon, fanes de radis et roquefort
- Soupe repas à base de chou, blette, poireau, céleri, carotte et pâtes
- Soupe ukrainienne ou "Borshch"
- Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri-branche

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Viandes

- Borshch
- Concentré de bouillon de boeuf
- Concentré de bouillon de volaille
- Pot-au-feu de taureau... de Maxou!
- Potée aux chou, légumes d'hiver et haricots blancs
- Soupe au chou, carottes, de terre et poitrine fumée
- Soupe repas à base de chou, blette, poireau, céleri, carotte et pâtes

 

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