De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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20 décembre 2014 6 20 /12 /décembre /2014 18:00

Velouté de topinambours, cerfeuil tubéreux et noisettes

“ Une belle découverte de recette et d’harmonie entre le cerfeuil tubéreux, le topinambour et la noisette. ” Pour 4 personnes : 500 g de topinambours 1 cerfeuil tubéreux 200 ml de crème fraîche 500 ml de bouillon de légumes … Continuer la lecture → The...
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16 décembre 2014 2 16 /12 /décembre /2014 18:00

Houmous aux carottes et au cumin

“ Euréka !!! Une super recette pour utiliser les nombreuses et délicieuses carottes de notre Amap ! ” Pour ∼ 750 ml de houmous : 500 g de carottes crues 2 gousses d’ail 160 g de pois chiches secs 2 … Continuer la lecture → The post Houmous aux carottes...
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15 décembre 2014 1 15 /12 /décembre /2014 18:00

Poêlée de topinambours aux poireaux, gésiers de canard et groseilles

“ En ce moment, chaque plant de topinambours nous donne environ 1 kg de légumes. Pour cette recette, j’ai utilisé les groseilles du jardin que j’avais congelées. Contrastes de goûts et textures intéressants ! ” Pour 4 personnes : 350 … Continuer la lecture...
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14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 18:00

Poularde en croûte de pralin à la cannelle, au cumin et au miel d’Ardèche

“ Une recette toute simple à préparer et très savoureuse pour le temps des fêtes !” Pour 4 à 8 personnes : Poularde… 1 poularde de 2 à 2,5 kg 100 à 200 g de pralin d’amandes et de noisettes … Continuer la lecture → The post Poularde en croûte de pralin...
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13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 21:00

Soupe de courge musquée [milk pumpkin] à la roquette et lentilles corail

“ Une belle poignée de roquette et un poireau du jardin, une belle tranche de courge milk pumpkin de Marion et Vincent, un verre de lentilles corail et le tour est joué ! Une nouvelle découverte de courge… la milk … Continuer la lecture → The post Soupe...
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13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 19:00

Les courges ‘Lady Godiva’ et ‘Styrian Hulless’, vous connaissez ? Et quelques recettes…

“ Il y avait amplement de la place, dans le jardin, pour la culture de ces grosses courges de la famille des ‘Curcubita pepo’ dont la chair est plutôt fade. Quoiqu’assez jolies, elles n’ont cependant pas été cultivées pour leur … Continuer la lecture...
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12 décembre 2014 5 12 /12 /décembre /2014 19:00

Graines de courge, tournesol et sarrasin décortiqué à l’huile d’olive [Apéro]

“ Samedi dernier, je suis allée mangé chez Éole et JC. Ils ont servis ces ‘tites graines tout simplement poêlées pour l’apéro. Ca doit être un truc à la mode en ce moment, car Camille nous en a apporté pour … Continuer la lecture → The post Graines de...
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11 décembre 2014 4 11 /12 /décembre /2014 18:00

Pizza au potimarron vert [kabbocha hokkaïdo vert], roquette, jambon sec et fromage frais de brebis

“ La version pizza de la tarte à la courge butternut de Nadège et de celle au potimarron de Manue… avec deux légumes de plus… de la roquette et de l’échalote. EX-CEL-LEN-TE !!! ” Pour 2 à 4 personnes : … Continuer la lecture → The post Pizza au potimarron...
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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 18:00

Poêlée de pommes de terre au chou romanesco

“ Encore une vingtaine de plants au jardin prêts à me donner des choux romanesco. L’année dernière seuls cinq plants avaient donnés des choux. Cette année, presque tous les semis ont poussés. J’en ai distribués et redistribués aux voisins tellement …...
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9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 18:00

[Ambiance de Noël] Boutique Lathéral à Strasbourg

“ Mercredi dernier, des blogueuses alsaciennes ont été invitées à découvrir les produits de Noël de la Boutique Lathéral sur Strasbourg. Cette boutique se spécialise dans le thé & le chocolat où deux comptoirs cohabitent. Un premier comptoir de chocolats,...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick