De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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22 novembre 2008 6 22 /11 /novembre /2008 08:35

Soupe aux deux céleris

Très frais au goût! Ingrédients - 1 céleri-rave - 6 branche de céleri - 1 oignon - 1-2 carottes - 1-2 pommes de terre - 1 litre de bouillon de poulet - Huile d'olives - Lait - Sel et poivre Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez les légumes en cubes....
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21 novembre 2008 5 21 /11 /novembre /2008 10:00

Velouté de potimarron aux noix de St-Jacques

Heureux mélange de goûts pour les papilles! Avec les Noix de St-Jacques... un délice! Ingrédients - 1 potimarron - 1 poireau - 1 petite pomme de terre - 1 petit oignon - 100 ml de crème épaisse - 1 litre de bouillon de volaille - Une douzaine de noix...
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20 novembre 2008 4 20 /11 /novembre /2008 08:12

La ciboulette... une méthode de conservation! Idées recettes...

Que faire avec plein de ciboulette pour en avoir toute l'année? La congeler! Ingrédients - Ciboutette - Ciseaux - Contenant à congélation Lavez et bien sécher la ciboulette. Ciselez. Mettez dans un contenant allant au congélateur. Utilisez ce dont vous...
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19 novembre 2008 3 19 /11 /novembre /2008 08:33

Soupe de courge au lait de coco

Encore de la courge dans votre panier! Pas de problème une autre petite sousoupe d'automne! Ingrédients - 1 kg de courge - 1 oignon - 2 pommes de terre - Eau - Lait - Huile d'olive - Sel et poivre - Lait de coco - Noisettes (décoration) Pelez et émincez...
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18 novembre 2008 2 18 /11 /novembre /2008 08:33

Pot-au-feu de taureau... de Maxou!

Peu gras et très goûteux! Ingrédients - 2 kg de viande de taureau pour pot-au-feu - 2 à 4 d'os à moelle - 6 carottes - 6 petites pommes de terre - 2-3 oignons - 2 navets - 6 poireaux - 4 branches de céleri - 6 clous de girofle - Sel et poivre Lavez le...
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17 novembre 2008 1 17 /11 /novembre /2008 10:00

Velouté de courge butternut et châtaignes

Une autre délicieuse soupe à base de courge! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... ... Made By TitAnick
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17 novembre 2008 1 17 /11 /novembre /2008 05:00

Que faire avec les pommes de terre de mon panier?

Voici quelques idées de recettes à base de pommes de terre! Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? ASTUCE : Si les pommes de terre sont bio ou non traitées (ce que j'appelle être une culture naturelle, ou en culture non chimique!!!)... ne les épluchez,...
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16 novembre 2008 7 16 /11 /novembre /2008 09:00

Poivrons à l'ail

Super en apéritif sur des tranches de pain de campagne grillées! Ingrédients - 6 poivrons - 2 gousses d'ail - 150 ml d'huile d'olives - Environ 15 feuilles de basilic frais ou basilic conservé à ma façon Cuire les poivrons au grill. Les retourner lorsque...
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16 novembre 2008 7 16 /11 /novembre /2008 08:00

Dans mon panier... Que faire avec les courges?

Ca y est elles arrivent dans nos paniers!!! Voici quelques idées de recettes à base de courges ... Au 20/11/2012... Article en cours de odification!!! Que faire avec des courges (butternut ou doubeurre, citrouille, courge, courge musquée, pâtisson, potimarron,...
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15 novembre 2008 6 15 /11 /novembre /2008 09:00

Lasagne aux blettes et au jambon

Excellente lasagne! Ingrédients - 1 botte de blette - 200 g de jambon cuit - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 oeuf - 200 g de brousse - 200 g de râpé (emmenthal, gruyère...) - 50 g de parmesan râpé - 1 boule de mozzarella (125 g) - 8 à 12 feuilles de pâtes...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick