De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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11 février 2009 3 11 /02 /février /2009 08:00

Courge aux lentilles tomates et oignons en tajine

Hum! ça change de la soupe de courge et c'est coloré et délicieux! Ingrédients - 250 g de courge - 250 g de lentilles - 3 tomates* ou environ 250 ml de coulis de tomates - 1 gros oignon - Huile d'olives - Paprika (environ 1/2 c. à thé) - Sel et poivre...
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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 08:00

Galette des Rois à la frangipane et pomme caramélisée

Un peu tard... servie pour l'épiphanie, le 6 janvier, voici une recette avec une petite touche personnelle de pommes! Je vous dévoilerai celle à base d'écorces d'orange et de bon cacao bien amer! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES...
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9 février 2009 1 09 /02 /février /2009 08:00

Cailles rôties à la broche

Un vrai délice pour les papilles, les yeux et les doigts!!! Ingrédients - 4 cailles - 5 tranches de bon pain de campagne bien épaisses - 4 à 8 tranches de jambon de Bayonne (jambon cru sec) - Beurre salé - 1 oignon - 1 à 2 belle(s) branche(s) de romarin...
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 08:00

Bricks aux champignons ail et persil

Grrrrr! C'est tellement bon!!! Ingrédients - 5 gousses d'ail - 1 botte de persil - 350 g de cèpes - 500 g d'un mélange de champignons (champignons de Paris, bolets, pleurotes, pholiotes, cèpes ...) - 150 g de morilles - 24 feuilles de brick - Huile d'olives...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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7 février 2009 6 07 /02 /février /2009 08:00

Bricks à la roquette

Un peu amer, bien croustillant... j'aime beaucoup cette simplicité de goût et de texture!!! Ingrédients - 600 g de roquette - 12 feuilles de brick - Huile d'olives - Sel et poivre - Beurre doux Dans une grande sauteuse, faites revenir la roquette lavée...
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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 08:00

Minis cakes à la pomme de terre et lardons

Des 4 mini cakes à base de pommes de terre inventés... aux épices, aux oignons et au foie gras... C'est ceux aux lardons qui ont été le plus appréciés! Ingrédients - 2 pommes de terre de taille moyenne (réduite à 250 g de purée) - 1 c. à soupe d'huile...
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5 février 2009 4 05 /02 /février /2009 08:00

Minis cakes à la pomme de terre et oignons

Je me suis inspirée de la recette des minis cakes à la pomme de terre et aux épices et là je me suis éclatée! J'en ai fait tout plein! Voici ceux aux oignons! Ingrédients - 2 pommes de terre de taille moyenne (réduite à 250 g de purée) - 1 c. à soupe...
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4 février 2009 3 04 /02 /février /2009 08:00

Minis cakes à la pomme de terre et foie gras

Je me suis inspirée de la recette des minis cakes à la pomme de terre et aux épices et là je me suis éclatée! J'en ai fait tout plein! Voici ceux au foie gras.Les prochains... aux oignons! Ingrédients - 2 pommes de terre de taille moyenne (réduite à 250...
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3 février 2009 2 03 /02 /février /2009 08:00

Minis cakes à la pomme de terre et aux épices

Une petite base de recette avec laquelle on peut laisser aller son imagination! Je me suis inspirée de la recette des petits biscuits apéritifs aux épices à base de pommes de terre et là je me suis éclatée! J'en ai fait tout plein! Le thème des prochains...
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2 février 2009 1 02 /02 /février /2009 08:00

Repas de famille du 18 janvier!!!

Un repas de famille entre autre pour mon anniversaire, le 15, et celui de Linlin de même que pour des retrouvailles de Noël puisque tous n'étaient pas présents pendant les fêtes! Voici le menu... En apéritif... des feuilles d'endives et radis, des mini...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick