De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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3 mars 2009 2 03 /03 /mars /2009 08:00

Que faire avec les carottes de mon panier?

J'en profite, jai le temps de reclasser mes recettes et de réorganiser les thèmes... Alors voici ce qui mitonne chez TitAnick à base de carottes... en rapport avec le paniers d'automne et d'hiver! Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? ASTUCE : Si les carottes...
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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 08:00

Biscuits tendres à la pâte de coings, amandes et citron

Il me restait de la pâte de coings... Voici une sympathique invention! Ingrédients - 225 g de sucre roux (1¼ tasses) - 225 g beurre (1 tasse) - 175 g de farinede blé type 55 ( 1½ tasses) - ½ c. à thé de bicarbonate de sodium - Le zeste d'une citron bio...
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 08:00

Fruits et légumes de saison : mars

Je trouve qu'il est intéressant de connaître, le meilleur moment pour acheter les fruits et les légumes! Ça permet de favoriser la production paysanne locale! Je me permets de lister les produits exotiques, tant qu'à les acheter... autant le faire au...
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28 février 2009 6 28 /02 /février /2009 08:00

Pommes de terre, courge et oignons à la crème en gratin

Avec les derni-res courges! C'est pas mal bon avec du gibier... on l'a mangé avec une daube de sanglier offerte par une voisine! Ingrédients - 6 pommes de terre - 500 g de courge - 1 oignon - 500 ml de lait entier - 20 ml de crème liquide entière - 1...
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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 08:00

Potage courge pommes de terre emmental

A déguster au coin du feu! Ingrédients - 500 g de chair de courge - 1 grosse pomme de terre - 200 ml de crème liquide épaisse - 1,5 à 2 litres de bouillon de volailles - 1 c. à soupe de beurre - Sel et poivre - Tranches de bon pain de campagne - 200 g...
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26 février 2009 4 26 /02 /février /2009 08:00

Que faire avec le brocoli de mon panier?

Dans mon panier, cet hiver... il y a des brocolis!!! Voici quelques idées de recettes pour cette fin d'hiver! Que faire avec du brocoli ? - Bouchées au brocoli et roquefort - Crème de poulet aux légumes d'hiver - Fleurettes de brocoli et chou-fleur gratinées...
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25 février 2009 3 25 /02 /février /2009 08:00

Biscuits aux 3 chocolats, avoine et noix de coco

A déguster quand ils sont encore tièdes et fondants! Ingrédients - 200 g de sucre roux - 200 g beurre - 175 g de farine - ½ c. à thé de bicarbonate de sodium - 2 c. à thé d'extrait de vanille - ½ c. à thé de sel - 2 gros œufs - 1 sachet de levure chimique...
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24 février 2009 2 24 /02 /février /2009 08:00

Soupe chou-fleur et bacon

Tout blanc... tout bon! Ingrédients - 1 chou-fleur - 100 g de bacon maigre - Eau de cuisson - 1 c. à soupe de beurre - ¼ de citron - Sel et poivre Détaillez le chou-fleur en fleurettes après avoir enlever les feuilles et le tronçon. Rincez-les puis faites-les...
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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 08:00

Quiche aux épinards oignons et gorgonzola

Comme ça sent bon! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 2 oignons - 200 g d'épinards - 200 g de gorgonzola - 200 ml de crème fraîche épaisse - 200 ml de lait - 4 oeufs - Huile d'olive - Sel et poivre Rincez, égouttez, cuire et coupez les épinards: Épinards......
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22 février 2009 7 22 /02 /février /2009 08:00

Gnocchis aux brocolis, carottes, ail et basilic à l'huile

Une petite invention de dernière minute avec ce qui restait dans le frigo et le congélateur! Ingrédients - 500 g de gnocchis de pommes de terre - 5 carottes - 2 à 5 gousses d'ail - 1 beau pied de brocoli - 10 c. à soupe de basilic à l'huile - 1 c. à soupe...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick