De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 18:00

Poêlée de feuilles de bettes à l’ail

“ Contrairement à hier, où je vous proposais un accompagnement tout simple à base de côtes de bettes, en voici un second concocté avec les feuilles de bettes ! ” Pour 2 à 4 personnes : 250 à 350 g … Continuer la lecture → The post Poêlée de feuilles de...
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26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 21:45

Gratin de bettes au chèvre et compote de pommes

“ Un compromis entre le gratin et la tarte niçoise aux bettes et aux pommes ! ” Pour 6 à 8 personnes : 1 botte de bettes 2 c. à soupe de compote de pommes 1 petite botte de persil … Continuer la lecture → The post Gratin de bettes au chèvre et compote...
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26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 18:15

Sauté de côtes de bettes au poivron

“ Un accompagnement tout simple et rapide à préparer ! ” Pour 2 à 4 personnes : 500 g de côtes de bettes 1 poivron rouge (ou 4 poivrons longs) 1 gros oignon 2 gousses d’ail 100 g de fromage … Continuer la lecture → The post Sauté de côtes de bettes au...
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25 octobre 2014 6 25 /10 /octobre /2014 17:00

[Recette de base] Pâte brisée, recette traditionnelle au beurre et à l’oeuf – Alternatives

“ Vu le nombre grandissant de recettes à base de pâte brisée publiées sur ce blog, il est grand temps de vous donner ma recette. Une recette classique à base de beurre, de lait et de jaune œuf. Ce n’est … Continuer la lecture → The post [Recette de base]...
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24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 17:15

Tartelettes aux pommes, miel et amandes

“ Le dessert de ce soir… une bonne ‘tite recette puisée chez Marina de chez Parmesan et Paprika. Sinon désolée pour la dernière newsletter dont le sujet portait sur la newsletter… une erreur d’envoi ! ” Pour 12 tartelettes (de … Continuer la lecture → The...
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20 octobre 2014 1 20 /10 /octobre /2014 17:05

Pain d’épices aux pommes [Amour de Cuisine]

“ Une recette trouvée chez Soulef pour utiliser les nombreuses et bonnes pommes de l’AMAP’Cerise sur Strasbourg. ” Pour 12 gâteaux (muffins): 3 pommes 100 g de beurre demi-sel mou 125 g de sucre de canne brut (ou cassonade) 1 … Continuer la lecture → The...
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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 22:30

Les courges de type ‘Delicata’ vous connaissez?

“ Ce sont des courges de l’espèce ‘Curcubita pepo’ qui inclue les citrouilles, les courges ‘vraies’ et les courgettes. Cette espèce peut se diviser en deux grandes classes : les courges d’été et les courges d’hiver. Parmi les courges d’été, … Continuer...
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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 18:10

Minestrone aux courgettes, tomates, pommes de terre et pesto de basilic au parmesan

“ Une idée pour écouler les courgettes entassées au frigo, résultat des trois dernières cueillettes au jardin. Une recette puisée dans un petit livre italien tout sympa, intitulé Mamma miam ! ” (Pour 4 à 8 personnes) : 2 verres … Continuer la lecture...
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13 octobre 2014 1 13 /10 /octobre /2014 18:00

Bricks au chutney de pommes et boudin au curry

“ Dé-li-cieux !!! ” Pour 30 bricks / Temps de préparation : 1 heure 30 minutes 15 feuilles de brick 2 à 3 boudin blancs (idéalement aux morilles) 100 g de sucre de canne 3 belles pommes 2 oignons de … Continuer la lecture → The post Bricks au chutney...
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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 17:00

Gaspacho de betterave, tomate et concombre à la pistache

“ Ma participation avec Les Blogueuses culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Voici une recette intitulée ‘Le Rose Pastel’ et dévoilée, par le chef Alain Alexanian qui travaillait à l’époque au restaurant ‘A Point Café’ sur … Continuer...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick