De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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13 novembre 2014 4 13 /11 /novembre /2014 18:00

Châtaignes au fenouil [Base]

“ Une recette provençale transmise par Andrée mon ancienne voisine (et une grande amie) que j’ai rencontrée lorsque nous habitions sur Marseille. Cette préparation qui se déguste telle quelle peut aussi servir de base pour une farce. ” Pour ∼ … Continuer...
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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 18:00

Muffins à la compote de pommes [Québec]

“ Une recette du Québec, avec les mesures anglo-saxonnes, pour résister au froid qui s’installe en Alsace ! ” Pour 20 minis muffins : 1 tasse de compote de pommes (sans sucres ajoutés) 1 tasse de farine de type T55 ou … Continuer la lecture → The post...
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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 18:00

Tarte au brocoli et roquette… sans oublier le chèvre

“ J’adore le résultat des couleurs et des goûts…” Pour 1 à 2 personne(s) : 1 petite pâte brisée (100 à 125 g) 10 petites fleurettes de brocoli 2 c. à soupe de roquette à l’huile d’olive Fleurs de roquette … Continuer la lecture → The post Tarte au brocoli...
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10 novembre 2014 1 10 /11 /novembre /2014 20:00

Biscuits salés aux pommes de terre [Québec]

“ Une petite recette très sympa et facile à réaliser avec les enfants ! ” Pour environ 24 biscuits : 2 pommes de terre de taille moyenne (soit environ 250 à 300 g ou 1 tasse de purée) 1 c. … Continuer la lecture → The post Biscuits salés aux pommes de...
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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 19:00

Les courges ‘Lady Godiva’ et ‘Styrian Hulless’, vous connaissez ? Et quelques recettes…

“ Il y avait amplement de la place, dans le jardin, pour la culture de ces grosses courges de la famille des ‘Curcubita pepo’ dont la chair est plutôt fade. Quoiqu’assez jolies, elles n’ont cependant pas été cultivées pour leur … Continuer la lecture...
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6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 18:00

Tian provençal

“ Avant d’habiter Strasbourg, j’ai vécu 13 ans sur Marseille. Cette recette provençale a embaumé à maintes reprises notre appartement. Entre les légumes du jardin et ceux de l’AMAP du Schluthfeld, j’avais tout ce qu’il fallait pour la réaliser. Quel...
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4 novembre 2014 2 04 /11 /novembre /2014 18:00

Soupe de courgettes au garam massala, coriandre et citron vert [Lyne Epices&Moi]

“ Eh oui ! Encore des courgettes à écouler, le début de l’automne ne semble ne pas vouloir quitter le jardin ! ET… il y en a encore 4 belles qui attendent au frigo. Voici une soupe dégustée avec Marion … Continuer la lecture → The post Soupe de courgettes...
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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 21:30

Formule jeunes®… pour les moins de 35 ans !

“ Vous avez moins de 35 ans ? Vous aimez la gastronomie française ou souhaitez la découvrir ? Les restaurants traditionnels ou étoilés vous donnent envie mais vous n’en avez pas les moyens ? Vous êtes disponibles un midi ou … Continuer la lecture → The...
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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 18:00

Toutes les recettes à base de bettes, blettes, poirées… retrouvées sur ce blog

“ Et vous comment la cuisinez vous ? ” Bettes : Description, que faire avec, comment, astuce, synonyme, traduction, cueillette, confondre, choix, conservation, préparation, consommation, cuisiner, cuisson, association, congélation, stérilisation, idées...
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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 15:00

Feuilles de bettes au maïs et polenta au fromage de brebis

“ Une recette testée hier soir en compagnie d’Édith et trouvée dans le n° 8 de septembre 2014 de ‘Betty Bossi, Le Journal de la cuisine gourmande’. Une recette à laquelle j’ai ajouté mon petit grain de sel… des bettes … Continuer la lecture → The post...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick