Je l'ai manquée la première fois... résultat ma casserole était cramée! Pour cette deuxième tentative, j'ai légèrement modifié la recette initiale! Voici ce que ça donne! Ingrédients - 1 kg de chair de melon jaune ou vert - 300 g de sucre - 1/2 citron...
Un mignon petit accompagnement! Ingrédients - 300 g de carottes - 1 petit morceau d'écorce d'orange séchée - 2 petits œufs battus - 2 blancs de petits oeufs - 2 g de coriandre hachée - Sel et poivre Faites cuire les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles...
J'adore! C'est frais! Ingrédients - 1 c. à soupe d'huile de tournesol - 1 gousse d'ail écrasée - 4 oignons verts hachés - 1 piment fort haché finement (ou moins... selon les goûts) - 1 tige de citronnelle hachée finement (partie blanche) - 1/2 c. à thé...
Idéal vu la quantité de yaourt nature que nous consommons! Au Canada, il existe un yaourtière sans électricité, que j'ai transportée dans mes bagages en France. A ma grande surprise... ça n'existe pas ici/ Que des yaourtières électriques avec pour exception...
Ça change des traditionnelles pâtes au basilic! Au rendez-vous... un petit goût poivré. Ingrédients - 100 g de feuilles de roquette - 25 g de parmesan râpé en copeaux - 2 c. à table d'huile d'olives - 1 gousse d'ail - Sel - Poivre - 100 g de pâtes fraîches...
J'ai eu cette idée d'association en lisant la recette de Poulet aux olives de Rachida du blog intitulé De ma cuisine. Voici ce que ça donne en cuisson lente... Ingrédients - 1 poulet poulet fermier de 2,75 kg - 1 kg de petites pommes de terre - 1 tête...
Maintenant que l'on retrouve du fomage Philadelphia en France, j'ai pu confectionné cette recette... une des premières de ma boîte secrète de recettes de jeune ado. Habituellement, je préparais un seul grand cheesecake dans un moule à manqué à fond amovible...
Marseille sous la neige, le 7 janvier dernier... c'était un peu les retrouvailles avec mon Québec! Les surfers, skieurs, enfants et adultes en luges étaient de la partie dans notre rue, André Aune, longue et pentue abandonnée des voitures et des chauffards!...
Apéro à base de vin blanc. Une recette transmise par Laure! Ingrédients - 1 citron - 50 ml de rhum - 50 ml verre d'alcool blanc à 90% - Vanille (extrait ou en gousse) - 1 litre de vin blanc sec - 150 g de sucre Brossez le citron et coupez-le en morceaux....
Une bonne soupe chaude d'automne avec les dernières courgettes et tomates de la saison! Ingrédients - Huile d'olive - 1 tête d'ail - 3-4 carottes - 2-3 branches de céleri - 1 oignon - 1-2 courgettes - 100 g de lentilles vertes (1/2 tasse) - 250 g de coquillettes...
Bon! j'ai tenté de faire des yaourts au lait de chèvre. Vous me direz "quel rapport avec la pizza?". Ben voilà... on m'a dit que les yaourts avaient un mauvais goût du fromage, qu'ils avaient tournés! Je leur ai expliqué ma tentative et m'ont regardé...
Ça vaut la peine d'essayer ce mélange de goûts contrastés! Une recette légèrement modifiée de Monique R... Ingrédients - 4 à 6 betteraves crues - 1 c. à thé d'origan ou marjolaine - 4 gousses d'ail non pelées - 50 à 60 ml d'huile d'olives - 60 g de fromage...
Ayant adoré ma dernière tentative, j'ai voulu refaire les amarettis de Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand en remplaçant cette fois-ci la moitié des amandes par de la noix de coco. En préparant l'appareil, que je trouvais particulièrement sec, j'ai...
Encore de la courge dans votre panier! Pas de problème une autre petite sousoupe d'automne! Ingrédients - 1 kg de courge - 1 oignon - 2 pommes de terre - Eau - Lait - Huile d'olive - Sel et poivre - Lait de coco - Noisettes (décoration) Pelez et émincez...
Cette méthode est peut-être longue...mais la ratatouille ainsi préparée est très goûteuse! Choississez des légumes bio afin de conservez la peau! Ingrédients (à titre indicatif!) - 2 kg de tomates - 2 gros oignons - 1 petite tête d'ail - 4 à 6 aubergines...
Frais et indiscutablement riche en fer et vitamines C! Ingrédients - 150 à 200 g de jeunes pousses d'épinard - 2 clémentines Corses - 1 petite gousse d'ail - 6 c. à soupe d'huile d'olives - 2 c. à soupe de vinaigre balsamique - Sel et poivre Lavez les...
Heureux mariage de goûts! Simple et mignonnette présentation de petits baluchons! Ingrédients - 3 grosses et longues aubergines - 3 tomates moyennes - 300 à 450 g ou 3 boules de mozzarella - 12 à 24 feuilles de basilic - Huile d'olive - Sel et poivre...
Super sympa à l'apéro, en goûter, en accompagnement d'une salade... Ingrédients - 250 g de saumon (frais ou congelé) coupé en cubes - 250 g d'oseille (congelée ou fraîche) - Beurre salé - 2 oignons verts - 3 oeufs - 100 ml d'huile de tournesol - 125 ml...
Rien à voir! Une texture lisse, élastique... Hum! J'a-do-re! Voici comment préparer vos pâtes... Ingrédients - 500 g de farine de blé de type 55 ou 65 (ou jusqu'à 250 g de farine de blé dur + 250 g de farine type 55 ou 65 ) - 5 œufs moyens à température...
Un fort pourcentage d'habitants de notre planète sont atteints de maladies telles le cancer, le diabète, l'infertilité... maladies liés aux facteurs environnementaux. Et que dire du contenu de nos assiettes en "pollution environnementale"? Et de notre...
Très frais au goût! Ingrédients - 1 céleri-rave - 6 branche de céleri - 1 oignon - 1-2 carottes - 1-2 pommes de terre - 1 litre de bouillon de poulet - Huile d'olives - Lait - Sel et poivre Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez les légumes en cubes....
Une autre méthode très simple de cuisiner et conserver le bon goût des cardes. Ingrédients - 250 g de cardes cuites et tranchées (voir la méthode de préparation) - 2 à 4 c. à soupe d'huile d'olives - 50 g de râpé - 125 g de pâtes - Sel et poivre Préparez...
Encore svp! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 6 pommes - 6 c. à soupe de sucre glace - 1 c. à soupe de sucre de canne brut - 50 g de beurre - 1/4 c. à thé de cannelle - Une pincée de sel Découpez les pommes en 8 quartiers puis les éplucher. Dans une poêle...
Une recette, sans oeufs, de ma grand-mère paternelle que ma maman nous préparait souvent! Incontournable recette pour les adeptes du chocolat et pour ceux qui ont des intolérances aux oeufs! En fait, j'ai ajouté de la compote de fruits de saison à la...
Pour une pizza avec très peu de légumes... j'ai beaucoup aimé! J'ai repris le mélange crémeux à souhait à base de yaourt de chèvre et de mascarpone de la pizza aux blettes, jambon, mascapone, yaourt de chèvre et ciboulette! Ingrédients - 1 pâte à pizza...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
Légumes: Ail Ail des ours Artichauts Asperges Aubergines Bettes (blettes) Betterave Brocoli Carotte Céleris Chénopodes Choux Chou-fleur Chou rave Chou romanesco Concombres Courgettes Endives Épinards Fenouil Fêves Haricots Oignons Pommes de terre Navets Panais Poireaux Pois Pois mange-tout (ou gourmand) Radis Radis noirs Roquette Salades ...
