De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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10 septembre 2008 3 10 /09 /septembre /2008 14:58

Tarte à la Reine Claude (prune)

Un fruit de saison, une tarte peu calorique! Ingrédients - 1 pâte brisée - 1 c. à soupe de rhum - 3-4 c. à soupe de sucre - Environ 1/2 kg de Reine Claude - 2 c. à soupe d'amandes hachées - 2 c. à soupe de noisettes hachées Lavez les prunes. Coupez-les...
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10 septembre 2008 3 10 /09 /septembre /2008 08:36

Magrets de canard aux pêches

Un petit plat bien fruité et épicé! Une des 45 meilleures recettes du Grand jeu du Village Certiferme... "Magret ou Foie gras?" ! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension → Lire la recette......
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9 septembre 2008 2 09 /09 /septembre /2008 09:59

Crumble aux céréales et à la Reine Claude

Un fruit de saison, un crumble! Ingrédients - 1 kg de Reine Claude - 2 c. à soupe de sucre roux - 1 c. à soupe de rhum - 1 c. à thé de cannelle moulue - 150-175 g de beurre demi-sel fondu - 100 g de flocons d'avoine - 150 g de farine - 200 g de vergeoise...
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8 septembre 2008 1 08 /09 /septembre /2008 10:25

Filet mignon de porc caramélisé à la sauge

Hum! Tout le monde à aimé! Ingrédients - 1 filet mignon de porc - 3 à 6 branches de sauge fraîche - 3 oignons - 1/2 à 1 c. à soupe de miel - 50 cl de bouillon de volaille ou de fond de veau - Huile d'olives - Sel et poivre Faire revenir le filet de porc...
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7 septembre 2008 7 07 /09 /septembre /2008 21:27

Pâte brisée (à l'oeuf)

Une pâte plus résistante que la pâte brisée classique pour la réalisation des tartes et tartelettes sucrées ou salées... Economique et simple à préparer! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension...
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7 septembre 2008 7 07 /09 /septembre /2008 09:27

Pâte sablée

Une pâte idéale pour la réalisation des tartes et tartelettes sucrées aux fruits frais, les bases de gâteaux et les fameux sablés! Ingrédients (pour une pâte de 30 cm de diamètre) - 250 g de farine de blé (type 55 ou 65) - 125 g de beurre coupé en cubes...
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7 septembre 2008 7 07 /09 /septembre /2008 09:27

Pâte brisée

Une pâte idéale pour la réalisation des tartes et tartelettes sucrées et salées... Hyper économique! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension → Lire la recette... ... Made By TitAnick
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6 septembre 2008 6 06 /09 /septembre /2008 15:30

Chaudrée de maïs

Dans notre panier AMAPien de La Roustide , cette semaine, on avait presque tous les ingrédients (céleri, le maïs, les oignons et les pommes de terres) pour une soupe bien québécoise! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES...
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5 septembre 2008 5 05 /09 /septembre /2008 07:16

Sardines farcies à l'ail et au persil et grillées

Il y a deux jours, ma voisine qui sait qu'on adore le poisson, et qui malheureusement déménage, a vidé son congélateur. Elle nous a apporté une trentaine de jolies sardines. Voici une recette toute simple, que j'ai préparée hier soir à la va-vite. En...
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4 septembre 2008 4 04 /09 /septembre /2008 12:50

Confiture de pêches

Une de mes confiture préférée avec le yaourt nature ou le fromage blanc! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES Merci de votre compréhension → Lire la recette ... Made By TitAnick
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick