Soupe potimarron poireaux

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Avec de la crème frâiche... lègère! Miam!

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Ingrédients

- 1 potimarron
- 4 petits poireaux
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 1 litre d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olives
- Crème fraîche épaisse légère

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Lavez et tranchez les poireaux. Épluchez l'oignon et le trancher. Brossez et coupez en morceaux le potimarron et la pomme de terre. Enlevez les graines du potimarron.

Dans une casserole, faites revenir les poireaux et les oignons dans l'huile d'olives. Ajoutez l'eau, le potimarron et la pomme de terre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez et assaisonnez.

Servez avec une cuillère de crème fraîche, de la ciboulette cisaillée et du poivre du moulin.

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Ma suggestion

- Remplacez l'eau par du bouillon de volaille !

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... Made By TitAnick

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